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SUGERENCIAS DEL CHEF
DULZURA DE ANGUILA
Anguila Horneada, arroz Crujiente, Ajonjolí.
Bañado con Miel Trufada y Salsa de Anguila.
$311
SALMON PONZU
Salmon Fresco Corte Fino, con u toque de Chile.
Jalapeño, Ajo Frito Shiraza bañado con salsa Ponzu.
$426
MAR Y TIERRA
Camarón cocinado al Vino, envuelto en Rib Eye bañado con salsa Teriyaki, acompañaso con Papa Frita, Cebollín y Ajonjolí.
$483
ENTREMESES FRÍOS
Hamachi Jalapeño
Atún cola amarilla (corte medio) con finas rodajas de chile jalapeño, cilantro, salsa de cítricos y soya
$561
Carpaccio de Rib Eye
Corte fino de Rib Eye con finas rodajas de chile jalapeño, cebollín, ajonjolí, salsa de cítricos y soya
$443
Carpaccio de Carne Wagyu
Corte fino de Wagyu (USA) con finas rodajas de chile jalapeño, cebollín, ajonjolí, salsa de cítricos y soya
$691
Tiraditos
Corte fino de pescado o mariscos bañado con salsa de cítricos, hojas de cilantro, Chile jalapeño y salsa ShirashaTiradito de Robalo con sal de Jamaica
Corte fino de róbalo con sal de jamaica, un toque de salsa de chile manzano y aromatizado con yuzu
$384
Tamborcitos de Atún
Finas rebanadas de atún rellenas de arroz vinagrado y Rib Eye al Teriyaki o Wagyu (USA)CEVICHE JIN SAN
Ceviche de mariscos marinados de salsa de cítricos con un ligero toque de chile habanero.
$400
CEVICHE JIN SAN
Camarón/Pulpo
Camarón /Robalo
ENTREMESES CALIENTES
Calamares Tempura Jalapeño
Calamar Chipirón y Rodajas de Chile Jalapeño Fritos acompañados con una salsa de Soya Citrica
$240
Niguiris de Salmón Flameados 2 pzas
Salmón sellado sobre Arroz de Sushi con un toque de salsa Spice cremosa y aceite de Trufa
$232
Esparragos y Nueces Garapiñados
Esparragos en tempura y bañados en salsa de anguila y ajonjolí
$267
Taquitos de Jaiba en Tortillas de Harina
3 Piezas.
Jaiba concha suave crujiente con salsa cremosa de chipotle, salsa teriyaki, perejil frito, cebolla y un toque de salsa shirasha
$414
Champiñones Tokio
Champiñones rellenos de Rib Eye sazonado al estilo asiático con un toque de queso manchego, acompañado de salsa de ciruela
$258
Wonton Spicy Salmón (4 piezas)
Wonton Spicy Salmón (4 piezas)
Wonton rellenos de salmón spicy, fritos y acompañados con salsa de ciruela
$229
Edamame
Frijol de soya en su vaina al vapor
$140
Edamame Tempura (estilo Jin San)
Frijol de soya en su vaina rebozado con harina japonesa y chile coreano
$177
Kani pop (4 piezas)
Cangrejo de Alaska cubierto con pasta de camarón y hojuelas de maíz crujientes, acompañado de cátsup y salsa tártara
$524
Camarones locos (3 piezas)
Camarones capeados con trocitos de anguila y nuez, montados sobre cama de aguacate y bañados con salsa de anguila
$370
Mandu (5 piezas)
Empanadas de Rib Eye bañadas con salsa teriyaki, fritas o asadas
$229
Bonsái de Brócoli
Trocitos de brócoli frito sazonados con salsa de anguila montados en un árbol decorativo
$241
Rollo de Esparragos
Espárragos envueltos en láminas de carne Rib Eye bañados con salsa Teriyaki
$339
Almejas a la Mantequilla
Almeja chocolata asada en su concha
$342
Palomitas Jin San
Trocitos empanizados con perlas de arroz crujiente, acompañados con dip de chipotleMi nueva opción
Pollo$317
Camarón$392
Jaiba Spicy
Jaiba de concha suave crujiente, sobre un espejo de salsa cremosa ligeramente picante con un toque de cebolla, perejil, chile cuaresmeño salsa Sriracha y masago
$346
Kushiage
Brochetas empanizadas acompañadas de cátsup y salsa tártaraMi nueva opción
Queso manchego (5 piezas)$258
Camarón con queso filadelfia (3 piezas)$251
Robalo (3 piezas)$251
Taquitos Jin San (4 piezas)
Taquitos de tortilla de harina, sazonados con soya y limón salsa de ajonjolí, cebolla y chiles toreadosMi nueva opción
Rib Eye$428
Atún$428
Robalo$428
Tempura de Camarón Clásico
Camarones (6 piezas) rebozados con harina japonesa y hojas de crisantemo
$450
Tempura de Camarón Estilo Jin San
Camarones (6 piezas) rebozados con harina japonesa y chile coreano
$472
Tempura Mixto Clásico
Camarones (4 piezas) y verduras rebozados con harina japonesa
$399
Tempura Mixto Estilo Jin San
Camarones (4 piezas) y verduras rebozados con harina japonesa y chile coreano
$421
Tempura de Verduras Clásico
Variedad de verduras rebozadas con harina japonesa
$258
Tempura de Verduras Estilo Jin San
Variedad de verduras rebozadas con harina japonesa y chile coreano
$281
Camarones Roca
Camarones tempura bañados con salsa Spicy
$392
SHOKKI HOT
Sazonados y salteados con salsa china semi dulce Nuez y brocolí aromatizados con chiles de árbol con una variedad de ajonjolísSHOKKI HOT
Sazonados y salteados con salsa china semi dulce Nuez y brocolí aromatizados con chiles de árbol con una variedad de ajonjolísMi nueva opción
Ebi Hot$546
Tori Hot$339
Sakana Hot$531
ENSALADAS
Ensalada Marina
Variedad de lechugas y verduras con aderezo de jitomate o ajonjolíMi nueva opción
Kanikama (surimi importado)$289
Camarón$289
Pulpo$289
Ensalada Seaweed
Ensalada de algas con hueva de salmón y ajonjolí
$267
Ensalada Seaweed con Atún
Ensalada de algas con cubitos de atún marinado en salsa coreana
$392
Ensalada Vietnam
Rollo de hoja de arroz con verduras finamente picadas, coronado con fresa natural y bañado con salsa de anguilaMi nueva opción
Kanikama (surimi importado)$274
Jaiba frita$274
Camarón Tempura$274
Sunomono de Pepino y Kanikama
Finas rebanadas de pepino, kanikama (surimi importado) bañado con una vinagreta de salsa de soya, vinagre de arroz y ajonjolí
$222
ARROZ
Yakimeshi “Trufado”
Arroz frito y crujiente con verduras y trocitos de Rib Eye o Wagyu (USA) sazonado con salsa de yakiniku y aromatizado con aceite de trufa.Mi nueva opción
Rib Eye$288
Wagyu (USA)$367
Gohan
Arroz al vapor
$97
Gohan Jin San
Arroz al vapor con trocitos de Rib Eye, aguacate y chile cuaresmeño
$244
Paella Japonesa
Arroz frito con Verduras, Pollo, Rib Eye, y Camarón sazonado con un toque de Cúrcuma, Soya y mantrequilla de Almeja
$396
Yakimeshi
Arroz frito con verdurasMi nueva opción
Con carne de res molida$140
Crujiente (carne de res molida, acompaña$154
Mixto (camarón, pulpo y carne molida)$177
SOPAS
Misoshiro Tradicional
Sopa miso con wakame (algas), tofu y cebollín
$110
Misoshiro Especial
Sopa miso con wakame (algas), tofu, cebollín, harusame (lluvia de primavera) y pescado o marisco a elegirMi nueva opción
Cangrejo de Alaska$289
Camarón$177
Pescado$177
Sopa Ili
Sopa miso con verduras, fideo de arroz, rebanadas de Rib Eye, salsa Shirasha, ajonjolí y chile de árbol
$296
Sopa Gyu Niku Don
Sopa de fideo grueso japonés con Rib Eye
$296
ESPECIALIDADES JIN SAN
Nuestro Shabu Shabu es estilo coreano y consta de tres tiempos:
1. Verduras
2. Carne
3. Noodles con o sin huevoNuestro Shabu Shabu es estilo coreano y consta de tres tiempos:
1. Verduras
Mi nueva opción
2. Carne
Shabu Shabu Choice
Cortes finos de Rib Eye choice con variedad de verdurasMi nueva opción
Individual$539
Para 2 personas$1,019
Combo Shabu
Combinación de mariscos y cortes finos de Rib Eye variedad de verdurasMi nueva opción
Individual$606
Para 2 personas$1,210
Miso Nabe Choice
Cortes finos de Rib Eye con variedad de verduras cocinados en sopa misoMi nueva opción
Individual$539
Para 2 personas$1,019
Miso Nabe Combo
Combinación de mariscos y cortes finos de Rib Eye con variedad de verduras cocinados en sopa misoMi nueva opción
Individual$606
Para 2 personas$1,210
Hibachi
Parrilla tradicional japonesa en donde usted mismo cuece a su gusto finas rebanadas de carne o pescado, marinadas en salsa de soya semi dulce acompañado con verdurasMi nueva opción
Rib Eye$354
Wagyu (USA 120 gr.)$710
Atún$311
Langosta Viva
Preparación a elegir (Precio por kilo - segun temporada). Shabu Shabu, Miso nabe, Teppanyaki, Sashimi, Hibachi, Costra de Chia, Langosta Hot
$2,437
Huachinango Chia
Lonja de Huachinango en costra de Chia, bañado con salsa Teriyaki avinagrada, acompañado con nuez, almendra y chiles rojos
$354
Brochetas de Wagyu (USA) 4pz.
Wagyu marinado en salsa de soya acompañados con hojuelas de ajo, cebollín y aceite de trufa
$704
Wagyu Japonés
200 gramos
$3,864
TEPPANYAKY
A elegir, acompañados con variedad de verdurasCarnes
Mi nueva opción
Rib Eye Chioce (corte fino o grueso)$691
Wagyu (USA 250 gr.)$1,064
Pollo (pechuga)$330
Mariscos
Mi nueva opción
Camarón$576
Huachinango$604
Atún$468
Orden Adicional de Verduras
Mi nueva opción
Espárragos$159
Enoki$216
Setas$101
MAKI SHUSHI (ROLLOS)
Sake Maki
Por fuera: salmón fresco, arroz, dip de chipotle y cebollín. Por dentro: Kakiague, queso y aguacate
$273
Tataki Maky
Por fuera: Arroz, Rib Eye sellado, cebollín bañado con dip de chipotle. Por dentro: Espárragos, aguacate, dinamita y chipotle
$302
Green Maki
Por fuera: Arroz, mameroni (Hoja de frijol de soya). Por dentro: Rib Eye con queso manchego, dinamita, cebollin y aguacate bañado con salsa de chile de àrbol
$288
Susuki Mango (solo en temporada)
Por fuera: Arroz, robalo, mango rasurado. Por dentro: Kanicama, aguacate y pepino
$273
Spider Roll
Por fuera: Alga. Por dentro: Arroz, cangrejo de concha suave, masago, aguacate y mayonesa spicy
$281
Hamachi Spicy
Por fuera: Alga. Por dentro: Arroz, hamachi marinado en salsa shirasha y cebollín
$288
Yasai Maki
Por fuera: Arroz. Por dentro: Espárragos, jitomate cherry, aguacate, zanahoria, y lechuga sangría
$194
Strawberry Maki
Por fuera: arroz, queso filadelfia, fresa y bañado con crema de coco. Por dentro: Camarón empanizado y queso filadelfia
$281
Arándano Maki
Por fuera: Arroz, ajonjolí acaramelado y ajonjolí negro. Por dentro: Arándano, queso filadelfia, nuez y miel de abeja
$244
White Maki
Por fuera: Arroz, queso filadelfia, salsa de anguila. Por dentro: Camarón, pepino, aguacate
$260
Kakiague Maki
Por fuera: Arroz, verduras capeadas crujientes. Por dentro: Kanikama, (surimi importado), queso filadelfia, chiles toreados
$223
Avocado Maki
Por fuera: Arroz, aguacate, salsa de anguila, ajonjolí. Por dentro: Anguila, pepino, queso filadelfia
$266
Chips Maki
Por fuera: Arroz y finas tiras de papa crujiente. Por dentro: Camarón tempura, pepino, queso filadelfia y salsa dinamita
$260
Dragón Maki
Por fuera: Arroz, durazno y aguacate con salsa de anguila. Por dentro: Camarón empanizado, queso filadelfia y Kanikama (surimi importado)
$288
California Maki
Por fuera: Arroz y ajonjolí. Por dentro: Kanikama (surimi importado), pepino y aguacate
$208
California Maki Especial
Por fuera: Arroz y masago (hueva de pez volador). Por dentro: Kanikama (surimi importado), aguacate, pepino y queso filadelfia
$251
Crispy Maki
Por fuera: Arroz y fritura de pasta tempura con chile coreano. Por dentro: Camarón tempura, queso filadelfia y salsa dinamita
$260
Sushi Cake
Arroz Shari, tampico y masago coronado con camarones roca, salsa de anguila y cebollín
$403
Kanikama Maki
Por fuera: Arroz, ajonjolí, ensalada de Kanikama (surimi importado) y dip de chipotle. Por dentro: Kanikama (surimi importado), pepino, aguacate y chile cuaresmeño
$244
Dinamita Maki
Por fuera: Alga. Por dentro: Arroz, Kanikama (surimi importado), aguacate, queso filadelfia y salsa dinamita
$244
Spicy Tuna Maki
Por fuera: Alga. Por dentro: Arroz y Atún marinado en salsa Shirasha
$244
Filadelfia Maki
Por fuera: Arroz y ajonjolí. Por dentro: Salmón, pepino y queso filadelfia
$208
Atómico Maki
Por fuera: Alga. Por dentro: Arroz, camarón tempura, chipotle, aguacate y salsa dinamita
$260
Jin San Crunch
Por fuera: Arroz, Anguila, aguacate, bañado con salsa de anguila y ajonjoli. Por dentro: Burbuja tempura, mayonesa y masago
$269
King Crab Maki
Por Fuera: Arroz, Cangrejo de Alaska, mayonesa, masago, ajonjoli molido, bañado con salsa de anguila o mantequilla preparada y ajonjoli de wasabe.
Por Dentro: Queso, pepino y aguacate.
$316
Sushi en Hoja de Arroz
Arroz, lechuga, kanikama, peino y aguacate
$237
Sushi en Hojas de Edamame
Arroz, tampico, salsa dinamita, pepino y kanicama
$251
Sushi Rasurado
Rollo rasurado con cebolla, perejil, chile cuaresmeño, bañado con limón y salsa de la casa (petróleo).
Por fuera: A elegir.
Por dentro: Kanikama (surimi importado), pepino, chile cuaresmeño y aguacate
Mi nueva opción
Atún$273
Robalo$273
Camarón$273
Niguiri Sushi (Por pieza)
Variedad de pescados y mariscos sobre arroz vinagradoMi nueva opción
Atún$94
Robalo$94
Anguila$115
SASHIMI
Robalo (corte fino o grueso)
$316
Salmón (corte fino o grueso)
$316
Hamachi (corte fino o grueso)
$504
Atún (corte fino o grueso)
$316
Pulpo importado (corte fino o grueso)
$504
Cangrejo de Alaska (corte fino)
$517
Sashimi mixto corte fino (3 variedades) - Salmón, Atún y Róbalo
$489
Sashimi mixto corte grueso (5 variedades)
$504
Sashimi mixto especial corte grueso (8 variedades)
$647
Sirasha Shusi (7 Variedades)
variedad de pescados y mariscos montados sobre una cama de arroz shari y nori
$661
POSTRES
Tempura Helado
Relleno con helado de vainilla, bañado con mermelada de fresa, cajeta o chocolate
$162
Mangos Galiano
Mangos flambeados a la vista con licor galiano y licor de naranja, servidos con helado de vainilla
$330
Fresas Jubile
Fresas flambeadas a la vista con coñac y cassis (licor de moras), servidas con helado de vainilla
$330
Helados Jin San
Vainilla, chocolate, nieve de lychee y té verde
$150
Camelado
Gelatina de cáfe con licor de Kahlua y helado de vainilla
$150
Perlas de Tapioca
Servidas con leche de coco y helado de vainilla
$166
Pastelería de la casa
$166
Pastelería de la casa con helado
$273
Fruta de temporada (mango o fresas)
$169
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